24 sept 2007

LAS TEMPORAS DE SAN MATEO



Desde que tengo uso de razón siempre he oído hablar de las témporas, sobre todo de las de San Mateo o también llamadas del tardío (tardíu). La gente estaba pendiente del viento que soplaba alrededor del día 21 de septiembre para intentar predecir como iba a venir el otoño y el temido invierno, pero siempre había mucha confusión sobre los días en los que había que fijarse. Por eso me he puesto manos a la obra para investigar sobre este tema y enterarme de una vez por todas como se estudian.


Foto: Parque de las fuentes en Reinosa (invierno 2005).





Las témporas son un sistema de predicción meteorológica que cuenta con bastante tradición en Cantabria y algunas otras zonas del norte. En el resto de España tienen otro nombre como las cabañuelas en el sur y se miran de diferente manera.

Foto: Hilera de cangalitos (Reinosa, invierno 2005).




Básicamente consisten en que la tendencia climatológica de ciertos días, en su cierre (justo antes de media noche) determina el tiempo que hará en los meses sucesivos.


Témpora es palabra latina, plural de tempus, con significados de “tiempo” y “estación”. Hasta hace pocos años, las Cuatro Témporas figuraban en el calendario litúrgico de la Iglesia católica. Cada una de ellas correspondía a tres días (miércoles, viernes y sábado) anteriores al inicio de la primavera, verano, otoño e invierno de cada año, en los que se recomendaba ayunar , hacer penitencias y ofrendas. Aunque en las fechas exactas hay algunos matices:

Las primeras de las cuatro Témporas son miércoles, viernes y sábado de la segunda semana de Cuaresma. Las segundas son miércoles, viernes y sábado de la semana primera, después del día de Pentecostés. Las terceras son miércoles, viernes y sábado siguientes a la Santa Cruz, que cae en catorce de Septiembre. Las últimas son el miércoles, viernes y sábado siguientes a Santa Lucía, que es el trece de Diciembre. Hace la salvedad de que, cuando las fiestas de la Santa Cruz o de Santa Lucía coinciden en miércoles, las témporas de septiembre y diciembre pasan a la semana siguiente.

Son en estos días en los que los campesinos observan cuidadosamente diversos fenómenos meteorológicos, para predecir la tendencia del tiempo de los tres meses siguientes. Este método de predicción consiste en observar durante los tres días de cada témpora la dirección del viento y la componente que predomina. Así es que el miércoles y el viernes conoceremos el clima que corresponde al primer mes y medio de cada estación. Durante el sábado, la dirección en la que sople el viento a última hora, nos dará el tiempo que reinará en la segunda mitad del mes. Y el viento registrado a las doce de la noche será el que sople cuando se reciba la siguiente estación del año.

La tradición de las témporas en Cantabria:

foto: Nieve en Santander (invierno 2007).

En cuanto a la práctica de esta tradición, se observa que han surgido diversas interpretaciones sobre cuál es exactamente el tiempo que debe observarse antes de hacer cada pronóstico. Unos opinan que el dicho “quedaron las témporas al Sur, del Norte… etc.) presupone que el viento existente al finalizar el último día, el sábado de témporas, es el que va a marcar la pauta hasta las siguientes témporas. Otros, observan la evolución del viento en cada uno de los tres días de témporas y luego adjudican el tiempo, que han examinado día por día, a cada uno de los tres meses venideros, en el mismo orden correlativo. Hay quienes han sustituido los tradicionales miércoles, viernes y sábado por las tres fechas anteriores a la entrada de cada una de las estaciones astronómicas y después pronostican para el primer mes de la siguiente estación, el mismo tiempo que observaron en la primera de aquellas tres jornadas, previas a los equinoccios y solsticios. También son frecuentes los casos en que los días que marcarán la pauta son precisamente el miércoles, viernes y sábado inmediatamente anteriores a las fechas del comienzo de las estaciones. Como se puede apreciar las variantes son muchas y cada uno defiende la suya como la más precisa simplemente por ser las que le enseñaron y por que lo tienen comprobado.

Esta tradición se ve reflejada en la novela costumbrista El sabor de la Tierruca (capítulo II) del escritor cántabro José María de Pereda:
“…Las témporas de San Mateo habían quedado al Sur; y, según el almanaque montañés, así debía seguir el tiempo hasta las de Navidad, lo cual vendría de perlas para secar el maíz y las castañas y asegurar una excelente `pación´ a los ganados, al derrotarse las mieses. Y el pronóstico se iba cumpliendo hasta entonces. Estaba, pues, el día como de Sur en calma: bochornoso y pesado…”

Para el año 2007 las fechas de las témporas son:

Según el Calendario Zaragozano 2007 (pág.3) , las fechas serían:
“Primeras: 28 de febrero y 2 y 3 de marzo, Segundas: 30 de mayo y 1 y 2 de junio, Terceras: 19, 21 y 22 de septiembre y Cuartas 19, 21 y 22 de diciembre ”

Según la tradición, basada en los días de ayuno establecidos por la Iglesia Católica, estas fechas serían:
Primeras: 7, 9 y 10 de marzo, Segundas: 30 de mayo, 1 y 2 de junio, Terceras: 19, 21 y 22 de septiembre y Cuartas: 19, 21 y 22 de diciembre

Según algunos diccionarios, las fechas de témporas son:

Los miércoles, viernes y sábados de la primera semana de Cuaresma (las primeras), de la Semana de Pentecostés (las segundas), de la tercera semana de septiembre (las terceras) y de la tercera semana de diciembre (las cuartas y últimas témporas).


Las terceras témporas del año han quedado muy poco definidas, lo que conlleva que dar un pronóstico sea muy complicado y sobretodo arriesgado. Yo no las he podido seguir muy bien. De todas maneras, hay gente que si se atreve, por lo que para conseguir más información y pronósticos iros a esta dirección:http://www.foro.meteored.com/ es un foro en el que hablan de estos temas y podéis preguntar.


No obstante me he permitido la licencia de poner una predicción echa por una persona de Cantabria en ese foro.


- Miércoles: viento del NE y temperaturas frescas.
- Viernes: día caluroso con viento del S-Se, pero a partir de las 9 de la noche rolo a Nw con galernilla incluida.

- Sábado: día muy húmedo con predominio del N-Nw flojísimo temperaturas normales para la fecha y mucha humedad.



¨Pronostica un otoño de contrastes, sobre todo de finales de octubre a finales de noviembre. Con días de Sur y otros de Nw. El primer mes que empezamos ya debería de predominar el viento del NE fresco con días de S-Se. Lluvias por debajo de la media. El segundo debería de andar entre días de sures y Nw. Lluvias por debajo de la media. Y el tercero es el más difícil, pero debería de predominar el tiempo anticiclónico,con muchas brumas y humedad alta, sin descartar entradas del Norte. Lluvias sobre la media.¨

Mi opinión es que las témporas es una forma de pronosticar el tiempo bastante acertada, pero eso sí, de una manera muy local. Pondré un ejemplo muy claro, cuando estas témporas quedan de sur, el otoño suele ser templado en toda Cantabria, pero en el sur de la región (Reinosa, ..) hay muchos días que diluvia y sin embargo esos mismos días en la zona costera está despejado y hace bochorno. Cuando quedan de norte pasa al revés. Esto es por que el viento arrastra las nubes en un sentido u otro y la cordillera las para, y donde quedan llueve.



Espero que este artículo os haya servido para aclararos el tema y de paso para aficionaros al mismo. Os emplazo para las cuartas témporas, tanto para ver como quedan como para ver si se acertó en éstas.

23 sept 2007

FERIA DE SAN MATEO 2007




El pasado viernes 21 de septiembre se celebró la tradicional Feria de ganado de San Mateo en Reinosa. Con una gran presencia de ganado y público.

En la foto se pueden ver a unos ganaderos intentando cerrar un trato. Llevan consigo el imprescindible palo.







El ganado predominante fue el caballar


En la foto se ve una buena manada de yeguas con sus crías a la espera de ser vendidas.


Estos caballos son destinados para carne.








También hubo concurso exposición con la presencia de muy buenos ejemplares de la raza bretona.
Este raza se utiliza para carne o tiro de carro (esto último
ya casi en desuso).







Dentro del ganado vacuno, destacó este rebaño de tudancas.

Todas ellas bien gordas y lustrosas, cosa lógica en estas fechas, ya que están recién bajadas de los puertos y este ha sido un buen año de pastos.








También acuden a esta feria distribuidores de maquinaria agrícola, con varios marcas de tractores y aperos.

Como veis los tractores ya no son como antes, a parte de tener muchas prestaciones y potencia, el diseño es muy importante haciéndoles muy atractivos.




Otra parte importante de la Feria, la componen los puestos de
complementos para la monta de caballos (sillas, botas, amarres,...) y los de campanos.





REINOSA OS ESPERA EL PRÓXIMO DOMINGO DÍA 30 DE SEPTIEMBRE PARA CELEBRAR EL DÍA DE CAMPOO.







9 sept 2007

MIS COLMENAS

- SECCIÓN APICULTURA

Este es el segundo artículo de esta sección, el primero fue "Si llueve en agosto, miel y mosto" (publicado en agosto), donde expliqué como hacían las abejas la miel de brezo. En este voy a hablar de lo que son las colmenas.







Os presento a las cuatro colmenas que me quedan, de 150 que llegué a tener, pero que tuve que vender por no poderlas atender debido a motivos de salud. Pero el veneno de las abejas todavía corre por mi sangre y voy a seguir siendo un apicultor aunque no esté en primera línea de batalla y no sufra los abatares de esta sufrida profesión en carne propia, aunque los sienta igual.




Me he propuesto que todo el mundo que quiera pueda conocer un poco este fantástico mundo de las abejas y convertir a estas cuatro colmenas en las más "famosas del mundo", ya que vais a poder seguir su evolución a lo largo del año.




Lo primero es explicar qué es una colmena, es la casa donde las abejas viven y se desarrollan. Este modelo de colmena es la "Langstroh" o perfección y consta de una piquera (entrada de las abejas), una base o fondo, una cámara de cría (1ª caja), un alza (2ª caja), una tapa interior y otra exterior de chapa (encima se pone una piedra para que no se la lleve el viento). Las cajas verdes se llaman medias alzas (miden la mitad de un alza) y son las que contienen la miel que el apicultor se lleva.




La colmena en su interior está compuesta por 10 cuadros, marcos o bastidores en cada caja.


Es en los cuadros donde las abejas desarrollan toda su actividad, crían, guardan el polen, la miel, ...















Los cuadros están compuestos por un marco de madera y unos alambres que sujetan una lámina de cera estampada (en ella está marcado el inicio de las celdillas hexagonales, luego ellas las agrandan hasta su medida). Esto para ellas es una gran ayuda ya que les quita mucho trabajo y de paso hace más fácil el manejo para el apicultor.



Este es un cuadro en el que están almacenando miel, la parte oscura son celdillas que no están del todo llenas y contienen por lo tanto miel inmadura, la zona blanca son celdillas totalmente llenas y con miel madura y por eso la han operculado (sellado para que no se estropee).






Como habéis podido comprobar las colmenas están posadas en una bancada, con el fin de aislarlas de la humedad del suelo.





Para finalizar os comento que este año la cosecha de miel no va mal, siendo como siempre irregular en función de donde esté situado el colmenar.




8 sept 2007

CONVERSACIONES CON JESUSA




A principios de verano iba paseando por el pueblo de Entrambasaguas, el de Campoo de Suso, cuando me encontré sentada en un banco tomando el sol a Jesusa. Esta "moza" de 96 años es la abuela de un amigo, a la que hacía unos cuantos años que no veía. A pesar del tiempo transcurrido, al saludarla me reconoció sin problemas y enseguida entablamos una animada conversación, la cual derivó en una fantástica vuelta a su niñez, lo
que a ella le produjo un momentáneo rejuvenecimiento y a mi una sensación de bienestar y admiración.

Foto: Pico Cordel desde Entrambasaguas

Entre recuerdos familiares y de la escuela (incluida una poesía bien larga que se aprendió cuando tenía 6 años), me contó como vivían cotidianamente, de lo que destaco lo siguiente:

- La vida era muy dura y austera.

- Las familias tenían muchos hijos, entre otros motivos (no voy a entrar en valoraciones religiosas o culturales) había una gran mortandad infantil y hacía falta muchas manos para sacar una familia adelante.

- Desde muy pequeños echaban una mano en las labores de casa y del campo.

- Era una economía de mera subsistencia. Tenían gallinas pero no comían los huevos ya que los llevaban a vender a Reinosa y con ese dinero poder comprar aceite, maíz, manzanas, cacharros,...


También tenían alguna vaca de la raza tudanca (autóctona de esta zona, muy bonita y rústica, pero que da poca carne y menos leche) y las familias más pudientes, ovejas, cabras o abejas.


Foto: Vaca tudanca





Principalmente sembraban patatas, trigo, berzas y arbejas, y recogían la hierba para dar de comer al ganado en invierno.


Foto: Hierba secándose



Pero lo que más me llamó la atención fue el menú diario:

- Desayuno: PULIENTAS CON LECHE.

Es una masa hecha con borana (harina de maíz) y agua. Se echa la borona a un puchero con agua hirviendo y se revuelve constantemente para que no se hagan brumos hasta que espese.


- Almuerzo: TOCINO CRUDO Y PAN.




Foto: Recreación de una cocina antigua






- Comida: ARBEJAS CON TOCINO(un poco) Y BERZAS O PATATAS COCIDAS CON TOCINO, CHORIZO O CARNE (nunca los tres juntos y en pequeñas cantidades, ya que el chón tenía que durar todo el año) Y PAN.


Foto: Plantas de patatas


Cuando era fiesta, se podían sustituir las arbejas por garbanzos (más tiernos y gordos que las arbejas).


- Cena: PATATAS COCIDAS CON TOCINO, CHORIZO O CARNE , PAN Y LECHE.


Salvo los niños muy pequeños, los demás comían directamente de la puchera o perola.


Como se puede comprobar no es una dieta ni equilibrada ni variada ni sobre todo abundante, pero es lo que había y con ello tiraban para adelante y algunos/as han podido cumplir por lo menos los 96 años y esperemos que unos cuantos más, que todavía Jesusa nos tiene que contar más historias.

3 sept 2007

FIESTA DE LOS CAMPANOS EN ABIABA

Abiada es mi pueblo favorito de Cantabria, será porque mi abuelo era de allí, porque he pasado muy buenos ratos, por los recuerdos o simplemente porque es una zona preciosa.



Está situado debajo de la estación de Esquí Alto Campoo, para los que son asiduos a ésta, se llegaría enseguida al pueblo bajando por las antiguas pistas llamadas "los tubos", pasando por el "acebal", la fuente "la Prá", los invernales, puente "Torceda", ...
Este pueblo siempre ha sido el más popular y conocido de la Hermandad de Campoo de Suso. No en vano en la actualidad tiene tres bares (dos de ellos restaurantes), alojamientos rurales y caballos.

Ayer fue su día grande, ya que era el primer domingo de septiembre y como cada año desde 1.840, se celebra la Fiesta de los Campanos, que por otra parte, es una de las más populares y esperadas de la comarca campurriana. Fue declarada Fiesta de Interés Regional en 1962. Conmemora una antigua tradición en las zonas de pasto de montaña en Campoo. Los pastores que durante el verano se encargaban de cuidar el ganado de los habitantes de los valles en las brañas de los puertos, bajaban a final del estío el ganado desde esos pastos altos hacia los valles a la espera del otoño. En esta bajada a los pueblos, los pastores engalanaban al ganado con grandes campanos y con arcos con adornos florales en los cuernos para mostrarlo a sus amos. El ganado adornado pasaba por los pueblos de los valles en lo que se llama la "pasá". En este desfile ya tradicional participaban, además, los perros guardianes (habitualmente mastines) con carrancas y los carros de los propios pastores.




La jornada comenzó con los coros campurrianos del grupo "Ecos del Ebro" que amenizaron la misa de las 10 horas. La tradicional bajada del ganado se inició a las 12 horas, y fue acompañada de piteros, mozos y mozas del pueblo de Abiada y acompañantes, ataviados con trajes típicos. Tras "la pasá" del ganado se representó la "charla", otro de los atractivos de la fiesta, que consiste en una escenificación simbólica de un relato cotidiano del

pastor y la pastora, cuando éste regresaba después de pasar la
temporada estival en el invernal con el ganado. Para finalizar hubo varias actuaciones como la de una banda de gaitas, piteros y Almudena, una campurriana afincada en el pueblo y que tiene una voz impresionante.









¡ OS ESPERO EL PROXIMO AÑO !